Muñoz Rojo apuesta por un jamón con menos sal que mantiene todo su sabor
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La empresa murciana vinculada a la marca Muñoz Rojo continúa apostando por la innovación en el sector del jamón curado con un producto que combina tradición y mejoras nutricionales. A través de la firma Aromais, la compañía ha desarrollado un jamón con una reducción aproximada del 25 % de sal respecto a otros productos de su categoría, sin renunciar al sabor característico de este alimento.
La empresa, de origen familiar y con varias décadas de experiencia en la curación de jamones, ha apostado por unir técnicas tradicionales con investigación y tecnología propia para adaptar el producto a las nuevas demandas del consumidor. El objetivo es ofrecer una alternativa que encaje mejor en estilos de vida más saludables, manteniendo la calidad y el proceso artesanal que caracteriza al jamón español.
El desarrollo de este tipo de productos responde a un cambio en los hábitos alimentarios de muchos consumidores, cada vez más interesados en alimentos con menor contenido en sal pero con las mismas propiedades organolépticas. En este sentido, el jamón reducido en sodio se posiciona como una opción atractiva tanto para el mercado nacional como para el internacional.
Desde sus instalaciones en la Región de Murcia, la compañía ha logrado consolidar su presencia en diferentes mercados y ferias del sector alimentario, reforzando su apuesta por un jamón que combina tradición, innovación y orientación hacia la salud.